IBIS Worldi 2018. aasta märtsi aruande kohaselt on sissetulek 16 miljardit dollarit, USA-s õitsevad sõõrikupoed. Kui soovite seda õitsvat tööstust ära kasutada, vajate sõõrikupoe loomiseks mõnda asja. Allpool on mitu sõõrikute müümisel arvestatavat asja.
Alustage äriplaaniga
Äriplaan on oluline, sest see aitab teil metoodiliselt kavandada, mida peate äri alustama ja kasumit teenima. Veenduge, et see aruanne oleks täpne ja tõene. Kõigepealt soovite kirjutada kokkuvõtte, mis sisaldab teie missiooni. Seejärel esitage ettevõtte kirjeldus, milles kirjeldatakse üksikasjalikult, miks teie sõõrikupood õnnestub.
Järgmine osa peaks olema teie turu-uuring. Lisage oma sihtturule kindlasti teiste konkurentide sõõrikupoed, tööstuse väljavaated ja mis võivad olla teie potentsiaalsed tugevused ja nõrkused. Seejärel lisage jaotis turunduse ja müügi kohta. Peate näitama, kuidas saate kliente juurde ja hoiate neid ning kuidas oma sõõrikuid müüte.
Lõpuks lisage osa finantsprognoosidest. See jaotis peaks sisaldama mis tahes sarnast äritegevust toetavaid finantsteavet, prognoositavat rahavoogu ja eelseisvaid kapitalikulusid.
Leidke oma nišš
Peate leidma, mis on sõõrikutööstuses praegu puudu või teenimata ja kuidas seda auku täita. Võib-olla võite käivitada sõõrikuauto, proovida huvitavaid maitseid, näiteks teraviljast inspireeritud sõõrikuid, nagu New Yorgi üldine pagaritöökoda, või valmistada värsket, et tellida sõõrikud nagu Põhja-Carolinas asuvad Duck Donutsid.
Kas teie oma pood või frantsiis?
Sõõriku frantsiisi omamine pakub teile turundus- ja tegevustoetust. Sellega kaasnevad aga palju suuremad alginvesteeringud. Näiteks ainuüksi Dunkin 'Donutsiga frantsiisimine maksis 250 000 dollarit. Kui teil on juba head ettevõtlus- ja sõõrikuküpsetamisoskused, võtke arvesse iseseisva sõõrikupoe alustamist.
Litsentsid ja load
Kõigil toiduaineid müüvatel ettevõtetel on vaja luba ja nad peavad läbimiseks läbima tervisekontrolli. Täpne protsess varieerub sõltuvalt teie asukohast. Näiteks Los Angeleses peate tegema koostööd rahvatervise osakonnaga. Ole valmis läbima mitu ranget kontrolli.
Arendage oma menüüd
Esitage kindlasti sellised sõõrikute tüübid, mis teie valitud niššile meeldivad. Üldiselt on ohutu lisada tavapärasema maitsega klientidele ka tavalised glasuuritud ja želees täidetud sõõrikud. Kaaluge ka sõõrikutega hästi kaasnevate esemete lisamist. Näiteks lisage kohv, mahl ja piim. Rääkige oma klientidega ja kaaluge ka kohandatud tellimuste tegemist.
Leidke häid tarnijaid
Kui olete oma menüü välja töötanud, peate leidma toidutarnijad. Võite minna kas kohapeal või kasutada riiklikke toiduvarustusettevõtteid, näiteks Gordoni toiduteenust. Parima hinna ja kvaliteedi taseme leidmiseks ostke ringi.
Leidke asukoht
Edukaks peab sõõrikupood olema juurdepääsetavas ja nähtavas kohas. Uurige asukohti, mis asuvad hommikul tööle suunduvate inimeste jaoks peamistel reisimarsruutidel, kuid pakuvad klientidele turvalist juurdepääsu parklasse. Teie kliendid on sõõrikuhuvilised kõigist eluvaldkondadest ja peate veenduma, et teie asukohta on lihtne leida. Pange oma poest välja suurim sõõrikutega seotud silt, mida kohalikud tsoneerimisseadused lubavad, et ära kasutada kogu teie asukohast mööduvat liiklust.
Nõuded küpsetusvarustusele
Üldiselt vajate sõõrikute küpsetamiseks sõõrikufritterit, mis algab umbes 6000 dollarist, ja sõõrikupraaderit, mis algab 2500 dollarist, et aidata sõõrikutest pärmil enne küpsetamist kerkida. Sõltuvalt sellest, millist tüüpi eritooteid teete ja mitu sõõrikut päevas plaanite valmistada, võib vaja minna lisavarustust. Sõõriku valmistamise seadmete ostmiseks võite vaadata veebisaite nagu WebstaurantStore või Restaurant Supply. Mõelge ka kasutatud seadmete ostmisele, et kulusid kokku hoida.
Treenige oma töötajaid
Lisaks sellele, et teil on nõutav põhiline toidukäitleja luba, peate oma töötajaid koolitama sõõrikute valmistamise eripära. Kui teie eriretseptid nõuavad palju hoolikat tähelepanu, kaaluge professionaalselt koolitatud pagarite palkamist.
Kujundage oma pood
Teie poe välimus on teie brändi oluline osa. Näiteks võite pakkuda mugavaid istekohti, anda oma sõõrikuärile nostalgilise 50- või 60-ndate söögikohtade tunde või teil on tohutu ikooniline sõõriku märk.
Oma ettevõtte reklaamimine
Kuigi teenite hommikuklientidelt palju raha, peate kogu päeva jooksul klientide ligimeelitamiseks leidma loovad viisid oma ettevõtte turundamiseks. Aeglasel ajal võtke kohalikele ettevõtetele tasuta sõõrikute proovid koos infolehtede ja visiitkaartidega.
Hea veebileht on kohustuslik ja kaaluge sotsiaalmeedia platvormide nagu Facebook ja Instagram kasutamist. Maitsva välimusega sõõrikud on tõesti fotogeensed. Donutipoed, näiteks DK Donuts, Santa Monica, CA, on seda teinud ja on Instagramis omandanud üle 80 tuhande jälgija. See on suurepärane võimalus suhelda oma klientidega.
